Fondant de brocolis

INGREDIENTS

* Quelques bouquets de brocolis
* 3 oeufs
* 25 cl de lait (un verre de table environ)
* 200g de crème fraîche ou 20 cl de crème liquide
* 100g de farine
* Quelques tomates marinées coupées en lamelle
* ou du jambon coupé en cube
* gruyère rapé
* Sel, poivre



PREPARATION


1 - Préchauffez le four TH6 (180°)

2 - Faite cuire à la vapeur les petits bouquets de brocolis
(environ 15 minutes, il faut qu'ils restent croquant)

3 - Fouettez les oeufs avec le lait, la crème, la farine, le sel, poivre.

4 - Dans un moule à tarte, déposer les bouquets de brocolis,
les tomates séchées.

5 - Verser la préparation aux oeufs dessus.

6 - Parsemer de gruyère rapé.



Laisser cuire 20-25 min au four.


Accompagner ce plat avec une salade verte,

et pour finir, une salade de fruits de saison