Entrée fraîcheur

Entrée fraîcheur pour 4 personnes

I concombre
I pomme granny Smith
I boule de mozzarella
Gressins au sésame
poivre du moulin
Persil
Sauce crudités ciboulette légère

Eplucher le concombre, ôtez le cœur, coupez en quatre dans le sens de la longueur, puis coupez en fines lamelles.
Après avoir lavé la pomme, coupez- la en petits dés.
Coupez la mozzarella en petits cubes.
Mettez le tout dans un saladier et ajoutez 5 cuillères à soupe de sauce légère.
Bien mélanger.
Ajoutez les petites bouchées de mozzarella.
Donnez un tour du poivre du moulin.
Mettez au frais.

On peut ajouter quelques jolis quartiers de pamplemousse rose pelés à vif

Servir avec des gressins au sésame.

J’ai déjà fait cette recette similaire avec de l'aneth, et c'est effectivement très rafraîchissant, cette assiette s'accorde parfaitement avec les beaux jours, de temps en temps je remplace la mozzarella par de la fêta.

La sauce qui accompagne ton entrée fraîcheur est au fromage blanc Lena ?

Hello! patsi
Oui la sauce qui accompagne ce plat est à base de fromage blanc

A+