loge plat principal: les gambas grillés

voici une recette toute simple, de gambas grillés


mettre l'huile dans la poele

faire dorer les gambas

ajouter, les échalottes ou (oignon) coupées en petits morceaux

laisser blondir,saupoudrer de 2 ou 3 pincées de fleur de thym

bien mélanger le tout laisser cuire encore quelques instants

en remuant souvent.

saler , et poivrer.

quand votre cuisine , fleure bon la provence;

alors vous savez; que c'est à point.

vous pouvez flamber les gambas!

Sachez qu'ils peuvent être flambés:

au cognac

ou à l'armagnac

ou au whisky

ou pour ceux qui aiment le goût de l'anis

les gambas peuvent être flambés au pastis

présentation:

vous pouvez réaliser des brochettes de gambas

sur un lit de mâche ou de cresson

décorer avec des rondelles de citrons jaunes et verts

bon appétit