Tarte Provençale

- 1 pâte feuilletée
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail émincés
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 5 belles tomates
- sel
- poivre
- des Herbes de Provence



* Préchauffer le four à 210 ° ( thermostat 7 ).
* Garnir un moule à tarte avec la pâte feuilletée.
* Faire revenir les oignons et l'ail 5 minutes dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
* Puis, les répartir sur le fond de la tarte.
* Couper les tomates en tranches fines.
* Et les disposer sur la tarte.
* Saler, poivrer et parsemer des Herbes de Provence.
* Arroser avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
* Enfourner 25 minutes à 265 °.

J'aime beaucoup cette recette,
que je réalise sans herbes de provences (je n'aime pas)
et en pelant les tomates que je dépose sans graines (plus facile à la digestion)

Les Herbes de Provence sont quelquefois grosses. Je les émiette pour les rendre plus fines.
Je n'avais pas pensé qu'enlever les graines des tomates serait plus facile à la digestion.
Bon tuyaux...

rien qu'en lisant ta recette Jecolia

Merci pour la recette

Cela me fait très plaisir