Salade de pois chiches

Pour 4 personnes

1 bocal de pois chiches
2 échalotes
6 tomates d'un bocal antipasti
Cumin en poudre
Noix muscade
2cuillères à soupe de vinaigre balsamique.
Huile d'olive
sel et poivre
du jambon cru ou du magret de canard séché ( à votre choix)



Préparation.

Pelez et émincez les échalotes.
Emincez les tomates de l'antipasti
Coupez en fines lanières le jambon cru ou les tranches de magret .
Egouttez et rincez les pois chiches.
Dans un saladier mélangez l'huile et le vinaigre balsamique
Parfumez généreusement avec le cumin et la noix muscade; salez et poivrez.
Ajoutez les échalotes, les tomates séchées et les lanières de jambon cru ou du magret; mélangez puis ajoutez les pois chiches.
Mélangez à nouveau.
Servez à température ambiante.