Tiramisu jambon, tomates, aubergines

Ingrédients / pour 6 personnes
150 g de râpé de jambon Herta
8 tomates
100 g de crème fleurette
150 g de feta
80 g de mascarpone
1 aubergine
20 feuilles de basilic
1 cuillère à soupe d’huile d’olive et 1 de miel

1 Coupez l’aubergine en 2 et faites la cuire au micro-ondes pendant 8 minutes. Puis grattez la chair.
2 Épépinez et coupez les tomates en dés. Faites-les revenir dans. Une poêle avec l’huile, le basilic ciselé et le miel jusqu’à obtention d’une compotée. Ajoutez le râpé de jambon.
3 Mixez le mascarpone avec la feta et la chair d’aubergine. Fouettez la crème et incorporez-la.
Pour finir
Dans 6 verrines, répartissez la compotée puis la crème. Servez avec les gressins

Désolée Chocolanne je la mettrai lorsque je ferai cette verrine promis juré
😜😊
Bonne journée
Léa