Gâteau aux pommes

Gâteau aux pommes  

150 g de farine
1 sachet de levure
60g de beurre fondu
110g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
3 œufs
3 pommes
1 petit verre de rhum ( facultatif)
Cassonade


Préparation


1 Peler les pommes, puis les couper en morceaux. Versez  le rhum par-dessus. Mélanger. Laisser reposer pour que les pommes prennent le goût du rhum.

2 Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Dans un saladier, battre les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3 Ajouter la farine, le sucre vanillé le beurre fondu et la levure. Mélanger. Récupérez un peu de rhum dans lequel trempaient les pommes et incorporez le à la pâte.

4 Battre les blancs d’œufs avec une pincée de sel en neige ferme et les ajouter délicatement à la pâte.

5 Préchauffer le four à 180°C.

Beurrer un moule à manqué.

Verser 1/2 de la pâte, disposer les pommes, puis renouveler 1/2 de pâte, Saupoudrer le dessus avec la cassonade pour obtenir une couche croustillante à la cuisson.


Mettre au four à chaleur tournante, cuisson 2 niveaux
45 minutes à 180°

Et voilà le dessert !

Un gâteau aux pommes sans pâte feuilletée ou brisé voire sablé.

A essayer très vite, je reviendrai avec une photo

 A quand la recette, j'attends avec impatience ce gâteau allégé.

Recette pour la pâte :

200g de farine
80g de beurre fondu
2 sachets de sure vanillé
1 oeuf entier
une demi cuillerée à café de fleur d'oranger

Mélanger le tout afin d'obtenir une pâte ferme et souple.
Etaler la pâte dans un moule.



Découper 3 pommes rouges ou jaunes en lamelles et étaler sur la pâte :



Couper en petits cubes 20g de beurre et les répartir sur les pommes.
Verser l'équivalent d'une cuillerée à soupe de caramel liquide sur l'ensemble de la tarte.
Saupoudrer d'un sachet de sucre vanillé.

Mettre au four à 180° environ 35 minutes.

C'est prêt à déguster  



Bon appétit