Légumes rôtis au four

Légumes au four

Ingrédients

4 pommes de terre
2 grosses patates douces
1 oignon rouge
4 carottes
1 poivron rouge et un poivron vert coupés en lamelles
20 cl de vin blanc
1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
quelques pincées de fleur de thym
1/2cuillère à café de piment d’Espelette
2 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre

Préparation

Préchauffer le four à 200°

Eplucher tous les légumes. Laver-les et
Couper les en morceaux
Déposer les morceaux dans un saladier
Saupoudrer avec les épices et verser
L’huile d’olive et le vin blanc. Mélanger
Saler et poivrer à votre convenance


Déposer le tout dans un plat de cuisson


Enfourner les légumes en les retournant régulièrement 45 minutes environ
Déguster bien chauds